Такое не пробовали: начинка для блинов, о которой мало кто знает
Хозяйкам в коллекцию рецептов
Ну кто из нас не любит блины? Правда, мне нравятся они далеко не со всеми начинками. Вот фуд-блогер Наталья Калнина с более чем 1 млн подписчиков предложила приготовить интересную начинку.
Итак, в кастрюлю выкладываем 100 г сливочного масла и растапливаем на среднем огне. Как только масло растает, вливаем яичную смесь из двух яиц.
Добавляем щепотку соли и продолжаем интенсивно перемешивать. Как только масса начнёт густеть, снимаем с огня. Всё, у нас получилась смесь для блинов. Подавать надо именно тёплой.
У меня есть вопрос по рецепту, а вернее небольшое сомнение. Я не понимаю, зачем так много сливочного масла. Масса получается слишком жирной, не каждому такая текстура понравится, да и калорийность высокая.
Предлагаю альтернативный вариант: 3 яйца, чайная ложка (с горкой) сметаны, совсем чуть-чуть молока и соль.
Прогреваем на минимальном количестве сливочного масла (5–10 г), активно помешивая. На этом всё, без лишних калорий и проблем с ЖКТ.
Вам также будет интересно узнать, как приготовить ленивую пиццу.
