И без запаха: правильно готовим печень, чтобы приятно и вкусно
Хозяйкам в коллекцию рецептов
Многие диетологи советуют включать в рацион питания печень. Вот только далеко не всем она нравится из-за характерного запаха.
Фуд-блогер Наталья Калнина с более чем 1 млн подписчиков рассказала, как нужно готовить печень, чтобы запах перестал быть проблемой.
Итак. Нам потребуется 500 г говяжьей печени. Снимаем с неё плёнку, убираем прожилки и нарезаем крупными кусками. Чтобы избавиться от характерного запаха, печень следует залить кипятком на пару минут.
Лук обжариваем на сковородке и убираем в тарелку. В этой же сковородке жарим печень, которую предварительно обваливаем в муке. Спустя 10 минут к печени добавляем лук, чайную ложку горчицы и 150 г сметаны. Солим и перчим. Тушим ещё пять минут на медленном огне. На этом всё, печень готова.
А я хочу вам предложить другой вариант приготовления печени. Небольшими кусочками обжариваем на подсолнечном масле, посолив и поперчив. Отставляем в сторону. На отдельной сковороде обжариваем лук, затем добавляем натёртую на крупной тёрке морковь.
Добавляем туда же нарезанный кубиками свежий огурец, если есть маринованные огурцы, то можно добавить и маринованный огурчик. Обжариваем минут 3-4. Затем кладём майонез, перемешиваем и подливаем воды.
Все очень тщательно перемешиваем и такой подливой заливаем печень. Все опять перемешиваем и под крышкой тушим минут 15. Запах печени отсутствует и очень вкусно.
А ещё мы рассказали, как можно быстро приготовить пончики к завтраку.
