Вы так борщ не готовили: ингредиенты, которые раньше не использовали
Есть такой вариант
Борщ точно можно включать в список кулинарного достояния России. Это блюдо готовили прабабушки, бабушки, наши матери и современные хозяйки. Рецепт блюда долго был классическим без каких-либо добавлений, но потом начались эксперименты и сейчас можно встретить различные интерпретации блюда.
Вот фуд-блогер Наталья Калнина с более чем 1 млн подписчиков предлагает приготовить борщ на курином бульоне, да еще с добавлением лимонного сока.
Итак, в казан отправляем 4 куриных окорочка, нарезанную луковицу кубиками, картофель соломкой и морковь, натертую на терке, и конечно нашинкованную капусту. Количество капусты определяем исходя из количества людей в семье. Добавляем одну свеклу, нарезанную кубиками.
Вливаем воду и солим по вкусу. Не забываем про лавровый лист. Еще добавляем 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. томатной пасты, 1/4 ч.л. сахара и 4 ст.л. растительного масла.
Вот только ставим не на печь, а отправляем в духовку при температурном режиме 200 градусов на два часа. Уже в готовый борщ шинкуем зелень и добавляем измельченный чеснок. Вот и всё.
А теперь оставлю личный комментарий. Я впервые встречаю такой вариант приготовления борща. Я не припомню, чтобы старшее поколение варило борщ с лимоном.
Борщи можно готовить и на курице или даже постный вариант, но никогда в борще капуста не должна превращаться в переваренную массу. Основа борща – заправка. А в этом рецепте ее нет.
Вам также будет интересно узнать, как приготовить особый сырный соус для блинчиков.
