Почему оливье и «шуба» снова на столе: дело не в СССР

Традиционные салаты

Каждый год разговоры о правильном питании отходят в сторону, когда наступает Новый год. На столах снова появляются всем известные традиционные салаты: оливье, мимоза и другие. Отметим, что их готовят не только те, кто выросли при СССР, а также те, кто застал иные реалии. Об этом пишет дзен-канал GadgetPage.

И дело вовсе не в привычке. Такие салаты уже давно перестали быть просто едой. Именно они стали одними из главных символов праздника на постсоветском пространстве. И, самое интересное, что их нельзя сделать на скорую руку. Процесс приготовления превратился в некий ритуал, который и создаёт атмосферу праздника.

Важно и другое. Такие блюда рассчитаны на компанию. Они стоят в холодильнике, не портятся, легко делятся на всех и не требуют дорогих продуктов. Это кухня большого стола, где важно, чтобы хватило каждому и не возникло неловкости.

Через определённое время дефицитная еда стала просто традицией. Простые ингредиенты до сих пор создают ощущение достатка и устойчивости. В периоды, когда очень все нестабильно, она особенно ценится.

Ранее мы рассказывали, какие интересные закуски можно приготовить на новогодний стол.

Фото из открытых источников

Проверено редакцией