Хитрость, о которой молчат хозяйки: молоко остаётся свежим гораздо дольше

Как сделать, чтобы молоко не портилось

Иногда молоко портится так быстро, что кажется, будто оно и не было свежим. Но есть старый способ, который обычно передавали из уст в уста. Именно о нем рассказал дзен-канал «Кулинарный Микс».

Сначала молоко просто доводят до кипения, дают ему немного постоять, чтобы стало комнатным, и только потом переливают в стеклянную банку или даже в глиняную посуду, если такая нашлась под рукой.

И вот здесь появляется небольшой трюк: кладут кусочек сахара-рафинада. Он будто замедляет процесс порчи, и молоко стоит заметно дольше, сохраняя нормальный запах и вкус. Удивительно, но этот же кусочек помогает и в другом — если есть подозрение, что при кипячении молоко может свернуться, рафинад часто спасает ситуацию, и оно ведёт себя спокойно, без хлопьев и кислого привкуса.

Фото freepik