Мочёные яблоки без бочки и погреба: простой рецепт, который получится у каждого

Готовим моченные яблоки

Мочёные яблоки можно сделать не только традиционным способом в бочке со соломой, но и в обычных трёхлитровых банках. Об этом рассказывает дзен-канал «Едим Дома» с Юлией Высоцкой».

Такой вариант подойдёт даже тем, у кого нет погреба. Главное — соблюдать пропорции и не мешать естественному брожению.

В чистую банку выложите около двух килограммов яблок. Добавьте двадцать граммов соли, сорок граммов сахара и десять граммов ржаного солода или муки. По желанию положите веточку душицы или иссопа — они придадут аромат и помогут нужным бактериям развиваться правильно.

Потом наши яблочки нужно залить кипячённой водой и накрыть марлей. Крышкой накрывать нельзя ни в коем случае. Может сорвать газами при брожении. Держите при комнатной температуре, и через три недели лакомство будет готово.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную капусту кимчи.

Фото freepik