Как хранить картошку правильно: 5 ошибок, из-за которых клубни сморщиваются и гниют

Это поможет вашей картошке
Картошка — культура серьёзная, и бездумного отношения к себе она не простит. Вот прям совсем не простит, предупреждает канал «В саду у Валентинки». Поэтому, если хотите, чтобы урожай сохранился как можно дольше и без потерь, стоит придерживаться простых, но очень важных правил.

Не надо выкопать картошку и оставлять её валяться на солнце, мол, пусть полежит. Солнце не друг картофелю, оно вытянет из клубней всю влагу, высушит их до состояния старой губки, а сам картофель от стресса начнёт стареть прямо на глазах. Поэтому выкопали — сразу убирайте, и никаких «потом».

Картофель — это не яблоко и не огурец, который можно сразу в рот. Ему надо время, чтобы залечить свои «раны», чтобы кожица окрепла и стала как пробка.

Сначала клубни должны потерять лишнюю влагу, потом у них образуется защитная покровная ткань. На это уходит примерно неделя, а иногда и две, в зависимости от температуры. Процесс этот обязателен: без дозревания картофель будет портиться быстрее. Перебирать урожай лучше уже после того, как он просохнет и дозреет.

Сразу в холодное место картофель не ставим. Первые недели температура должна быть около +16…+20 градусов. Это своего рода «карантин» для урожая. Потом постепенно условия меняем, понижаем до оптимальных для долгого хранения.

Ранее мы рассказывали как сохранить болгарский перец до весны.