Старый проверенный приём: мед и чеснок делают кабачки невероятными — готовятся 5 минут

Невероятная закуска
Рецепт этих кабачков мы взяли из канала «Всегда Вкусно».

Режем кабачки, купаем кабачки в маринаде, и уже через 2 часа кабачки готовы. Получаются ароматные кабачки и хрустящие кабачки.

Эта закуска подойдёт ко всему — можно подать как гарнир к блюду, можно как самостоятельное блюдо.
Готовится она быстро, буквально за 5 минут, а потом кабачки сами стоят в холодильнике и маринуются.

Ингредиенты:

— кабачки молодые — 500 г кабачков,
— соль — половина чайной ложки соли,
— масло растительное — 100 мл масла,
— уксус 9% — 3 ст. л. уксуса,
— мёд жидкий — 2 ч. л. мёда,
— чеснок — 3 зубчика чеснока,
— перец чёрный молотый — половина чайной ложки перца,
— зелень свежая рубленая — по вкусу, вкус регулируем сами.

Как готовить:

Берём кабачки и моем их. Срезаем кожицу с кабачков и режем колечками толщиной примерно 2 мм. Складываем кабачки в миску, солим их и ждём 30 минут, чтобы они пустили сок.

Готовим маринад. В мисочке смешиваем масло с уксусом, добавляем мёд, чеснок, зелень, перец. Всё хорошо перемешиваем. В эту смесь купаем кабачки и снова перемешиваем, чтобы кабачки были полностью в маринаде.

Ставим кабачки в холодильник. Через 2 часа их можно есть, но если подождать до утра, кабачки станут ещё вкуснее.

Ранее мы делились рецептом пасты Карбонара.