Диабет без диеты: как держать сахар под контролем и не срываться
Чем питаться во время диабета
После того как человеку ставят диагноз «сахарный диабет», первая реакция чаще всего — отказ. От еды, от сладкого, от привычек. Возникает страх: теперь только ограничения, ничего вкусного, постоянный подсчёт. На деле всё иначе. Не так строго, не так голодно. Главное — следить за уровнем сахара. Не дать ему резко подниматься и так же резко падать. Об этом пишет дзен-канал RASHE.
Проблема не в еде сама по себе. Проблема в резких колебаниях. Именно они приводят к слабости, к раздражительности, к чувству голода, которое не уходит. Питание должно не раздражать организм, а помогать. Медленно, стабильно, без рывков. Всё, что влияет резко — хлеб, сладкое, белый рис — лучше убирать. Или есть только в сочетании с чем-то, что сгладит эффект.
Есть продукты, которые организм усваивает медленно. Крупы с оболочкой, овощи, бобовые, простая молочка. Не вся, без сахара. Мясо, рыба, яйца. Никакой экзотики. Всё это — основа. На ней можно держаться годами. Без срывов, без усталости.
Сахар часто прячется. Его не видно на вкус. Он есть в соусах, в заправках, в хлебе, даже в творожках. Состав надо читать. Иначе человек уверен, что всё делает правильно, а сахар в крови растёт. А виноват — кетчуп, в котором сироп. Или йогурт, где сахар спрятан в «фруктах».
Режим питания — вопрос сложный. Раньше считали, что есть надо часто, по чуть-чуть. Сейчас не все с этим согласны. Частая еда — это постоянный инсулин. А это мешает телу отдыхать. Некоторым подходит три приёма пищи. Без перекусов. Некоторым — интервальное питание. Есть окно, когда еда разрешена, остальное время — только вода. Подходит не всем. Нужно наблюдать.
Углеводы не запрещены. Важно, когда и как. Утром организм справляется с ними легче. Вечером — хуже. Лучше, если углеводы приходят вместе с белком и жиром. Тогда скачка нет. Каша с орехами — лучше, чем каша с сахаром. Рыба с гречкой — лучше, чем гречка отдельно.
Ранее мы рассказывали, из-за чего может быть опасна уклейка.
Фото pxhere
