13 июня на новгородском предприятии «Лактис» состоялась торжественная церемония открытия новой технологической линии.
Как отметил на церемонии губернатор Новгородской области Андрей Никитин, Великий Новгород стал первым в России городом, который будет производить традиционный исландский кисломолочный продукт скир.
Посол Исландии в России Берглинд Асгейрсдоттир сообщила, что сборная Исландии по футболу, приехавшая на чемпионат мира, уже ест скир новгородского производства. По ощущениям спортсменов, новгородский скир оказался мягче исландского.
Скир новгородского производства. Фото пресс-центра областного правительства.
Технологи пояснили, что скир соединяет в себе качества йогурта и творога. Продукт содержит много белка, а его жирность составляет всего 1,2 процента.
По данным пресс-центра правительства Новгородской области, продажи скира в Великом Новгороде начались в этом месяце. В год на новгородском предприятии собираются производить около 5 тысяч тонн скира. Гендиректор «Лактиса» Равиль Даутов также добавил, что запуск новой линии позволил создать около 20 новых рабочих мест.
