Русское масло, которое в своё время покорило Европу
Золото империи не в шахтах, а на маслобойнях
Золотой век русского сыра и масла: забытые страницы отечественной истории. Знает ли кто-нибудь из читающих, что когда-то российские продукты ценились в Европе повыше швейцарских сыров и французских деликатесов? Подсолнечное масло из Вологды и вовсе приносило Российской империи больше дохода, чем продажа золота. Звучит невероятно, но это факт. Дзен-канал Александра Долгих сделал экскурс в историю для вас.
Почему же сейчас этого почти никто не помнит? Александр Долгих разъясняет экономические тенденции того времени. Крепостной крестьянин, обыкновенный крепостной крестьянин изменил кулинарную историю. В 1829 году воронежский крестьянин Даниил Бокарев совершил настоящую революцию, он первым в мире догадался отжать масло из семян подсолнечника.
До этого подсолнечник считали лишь красивым цветком, а семечки по назначению не использовали. Через несколько лет подсолнечное масло вошло в обиход, и в одной только Алексеевке работали сотни маслобоен, а прошло всего лишь 30 лет с невероятного открытия крестьянина. И таким образом, к началу XX века Россия экспортировала его по всей Европе. Вологодское масло — это своеобразный русский триумф с ореховым вкусом.
Ещё один случайный гений своего времени — Николай Верещагин, который приходился братом знаменитому художнику. Он стоит за созданием уникальной технологии масла из кипячёных сливок. Именно он завоевал европейские рынки во второй половине XX века. Так, в 1880 году на выставке в Лондоне его продукт получил золотую медаль, а в 1906 российские сыры обогнали по популярности и швейцарские.
Интересный факт: изначально масло называли «парижским», и это был прото-маркетинговый ход, а шведы его обозвали «петербургским» — вот он, беспощадный маркетинг два века назад!
Почему мы привыкли забывать свои былые победы? Да, наши предки создавали мировые бренды задолго до появления глобализации, и мы охотно верим в мифы о вечно отсталой России, поэтому такие подробности просто не укладываются в голове. Кстати, если вы любите путешествовать, у нас подготовлен материал о самых переоценённых странах Азии для туризма.
фото freepik
