Этот простой салат из моркови делают даже шефы: вкуснее, чем кажется на первый взгляд

Салат из моркови

Салат получается хрустящим, с лёгкой кислинкой и пряным вкусом, при этом времени на приготовление уходит совсем немного.

Морковь сначала натирается тонкой соломкой. После этого её слегка присаливают и разминают руками — чтобы стала мягче, но не потеряла плотность. К ней добавляют нарезанные огурцы. Лучше, если они будут маринованные, но в случае чего подойдут и солёные. Лук нужен совсем немного — он придаёт салату нужную остроту.

Заправка готовится отдельно. В неё входят чеснок, немного специй, острая горчица, мёд и лимонный сок. В качестве основы — обычное растительное масло. Все компоненты перемешиваются до однородности и добавляются к овощам.

Салат желательно немного охладить. Если дать ему постоять хотя бы полчаса, вкус становится глубже. При желании перед подачей можно посыпать кунжутом — это необязательно, но добавляет текстуру. Блюдо универсальное: подходит и как дополнение к основному, и как самостоятельная лёгкая еда.

Ранее мы рассказывали, как приготовить домашний медовик.

Фото pxhere