Пирог за 7 минут: рецепт, который спасет ужин и покорит домочадцев

Рецепт пирога

Сначала на сковороде обжаривается мелко нарезанный лук до мягкости, затем добавляется фарш — он быстро доходит до нужной консистенции, если разбивать его лопаткой, пока не испарится влага. Аромат усиливается благодаря приправам и соли, после чего начинку стоит немного остудить.

Тем временем замешивается тесто — жидкое, как на оладьи, но именно оно даёт ту самую тонкую и хрустящую корочку. В миске смешиваются сметана, яйца, мука и разрыхлитель — всё перемешивается вилкой буквально за несколько минут.

Форма для запекания застилается пергаментом. Сначала выливается часть теста, затем выкладывается слой начинки, немного зелени — и снова тесто. Сверху пирог украшается кунжутом, который в духовке превращается в золотистую аппетитную корочку.

Печь такой пирог нужно при 180 градусах примерно 35–40 минут. Готовность легко определить шпажкой — если выходит сухой, значит, пора доставать.

Ранее мы рассказывали, как приготовить заливной пирог.

Фото freepik