Маринад без нервов: самый нежный засол с 5 простыми ингредиентами — закатывай что хочешь
Закрывать можно любой крышкой
Что самое важное в маринаде? Правильные пропорции, хорошо подобранные ингредиенты и, конечно же, любовь, с которой вы будете солить. Делимся с вами рецептом маринада, который подходит под все пункты. Он называется «Нежность», спасибо скажем автору канала «Кухня наизнанку».
Вам понадобятся вот такие ингредиенты: 2,4 л воды, по 1 стакану уксуса, сахара и масла, 3 ст. л. соли. Все измеряется в ложках и стаканах, так что будет удобно, даже весы не нужны. Чтобы закрутка не испортилась, не забывайте стерилизовать банки — в кастрюле или автоклаве.
Почему именно столько ингредиентов? Потому что если вы соблюдете такие пропорции, то у вас должно получиться достаточно для закрутки 7-8 литровых банок, что крайне удобно.
Понятно, что не каждой семье нужно так много, поэтому дадим перерасчет: если нужно сделать 3–4 баночки, поделите все ингредиенты на 2, а для пары банок — на 3.
Кстати закатывать с этим маринадом можно любые овощи. Получается хрустко, нежно и без резкого уксусного вкуса — как и сказано в названии, просто нежность.
Если вам нравятся простые рецепты, рекомендуем попробовать сырники без масла и муки в духовке.
Фото FreePik
