Натуральные краски и монастырские секреты: как покрасить яйца по старинке
Секрет покраски яиц на Пасху
Яркие упаковки с магазинными красителями прочно заняли полки к Пасхе, но далеко не все знают, что такие краски могут проникать внутрь яйца через микротрещины. Одна неудачная партия — и к праздничному столу остаётся лишь пустая корзинка.
Безопасную альтернативу подсказали в старинном монастыре. Там до сих пор используют натуральные ингредиенты: специи, кору, цветы. Все рецепты — проверены временем. Цвета получаются насыщенные, а яйца — съедобные и долго хранятся.
В монастырских записях встречаются техники, которым больше четырёхсот лет. Каждый оттенок имел смысл: бордовый — символ крови Христа, золотой — света, синий — неба. Красили поэтапно, сушили слои отдельно, а время отсчитывали не по часам, а по молитвам.
Подготовка — половина успеха. Яйца выбираются с гладкой, целой скорлупой. Их проверяют в солёной воде, моют с содой, а затем на несколько минут опускают в уксусный раствор — так краска ложится ровнее и держится дольше.
Для окрашивания используют три раствора. Золотистый оттенок даёт куркума с кумином. Бордовый — отвар коры дуба. А синий — настой васильков с щепоткой соды. Важно соблюдать температуру: слишком горячая вода испортит цвет, слишком холодная — не возьмётся.
Ранее мы писали о том, какие куличи не стоит покупать на Пасху.
Фото freepik
