Как спасти прилипшую выпечку за 15 минут: трюк, о котором не расскажут на упаковке пергамента
398
Прилипающий пергамент
Пергамент избавляет от прилипших булочек, облегчает мытьё посуды и упрощает процесс запекания. Рыбу, курицу, овощи и пироги обычно готовят только с ним. Потом просто снимаешь еду и выбрасываешь бумагу.
Но бывает и обратная сторона. Иногда бумага, наоборот, прилипает к выпечке. Особенно если тесто жидковатое или масла в нём маловато. Печенье вроде готово, а оторвать от пергамента — целая операция.
Выход есть. Нужно смочить полотенце, положить на него противень, сверху накрыть сухим и оставить на 10–15 минут. Потом всё отходит само, без ножей и обрывков бумаги. Работает безотказно.
Фото PxHere
