Варенье из чёрной смородины — густое, ароматное и с кислинкой: полезная заготовка на зиму для чая и иммунитета
Полезное варенье на зиму
Помните, в детстве, когда заболевали, то сразу взрослые доставали баночку домашнего варенья. Эта практика уже словно навсегда ушла из нашей жизни. Но что нам стоит приготовить такое варенье на зиму? Оно у нас получится ароматное и с лёгкой кислинкой.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится: 1 кг свежей чёрной смородины, 1,2 кг сахара, 150 мл воды и 0,5 ч. ложки лимонной кислоты.
Приготовление
Начинаем с того, что ягоды промываем в дуршлаге и полностью обсушиваем. Только промываем непосредственно перед готовкой, чтобы сироп получился насыщенным.
В таз вливаем воду, всыпаем сахар, доводим до кипения и варим сироп 5 минут. Затем засыпаем ягоды в горячий сироп и варим ещё 15 минут на среднем огне, только не забываем снимать пену.
Даём остыть 20 минут и снова на огонь, добавляем лимонную кислоту и варим ещё 15 минут. Разливаем по банкам и закатываем. Вот у нас и получилось густое, ароматное варенье с яркой кислинкой. И к чаю, и для иммунитета.
Ране мы рассказали, как приготовить варенье из яблок с грецкими орехами.
