Язык говяжий томлёный с картофельным пюре

Говяжий томленный язык с пюре, как в детстве

Ингредиенты
Язык говяжий — 1,5 кг
Картофель — 1 кг
Молоко — 100 мл
Сливочное масло — 250 г
Соль — по вкусу
Малосольные кабачки — для украшения

Технология приготовления

Подготовка языка
Отварите язык около 3 часов на медленном огне. После варки очистите его под холодной водой.

Картофельное пюре
Отварите картофель, предварительно нарезав его на кусочки. Молоко подогрейте. Протрите готовый картофель через сито, добавьте соль по вкусу, сливочное масло и хорошо взбейте до пышности венчиком.

Оформление блюда
На тарелку выложите картофельное пюре. Нарежьте говяжий язык в виде стейка и уложите рядом. Украсьте малосольными кабачками.
Приятного аппетита!