Быстрая картошка по-бабушкиному: запекается, фаршируется маслом и сыром

Рецепты из бабушкиной тетрадки — образное выражение, которое подчёркивает, что у блюда есть уже своя история. Вот такой рецепт и предлагаю реализовать.

Ингредиенты и подготовка

Нам потребуются три картофелины, 30 граммов сливочного масла, 60 граммов сыра, укроп по вкусу и слабосолёная рыба.

Берём картофель среднего размера — ровные клубни, чтобы пропеклись равномерно. Отправляем в микроволновку на 6 минут. За это время картошка становится мягкой, но держит форму.

Начинка и подача

Достаём, делаем крестообразные или продольные разрезы вдоль, чтобы внутрь поместилась начинка. В каждый «кармашек» кладём маленький кусочек сливочного масла и немного тёртого сыра. Можно взять любой твёрдый сорт сыра — он расплавится и придаст блюду тягучую, аппетитную текстуру.

Отправляем обратно в печь ещё на пару минут. Перед подачей посыпаем свежим укропом. А если хочется посытнее, сверху можно положить ломтик слабосолёной рыбы.

Ранее мы рассказали, как приготовить квашеную капусту без сахара и соли.