Лёгкость и острота одновременно: летняя находка для тех, кто любит огненные салаты

Лето — время лёгких салатов. Но что делать любителям острого, среди которых и я. Мы не готовы отказаться от огонька в еде. Вот для вас этот рецепт. Здесь и чеснок, и перец — всё как мы любим.

Ингредиенты

Нам потребуется:

3 средних свежих болгарских перца;
3 зубчика чеснока;
2 ст. ложки растительного масла;
1 ст. ложка уксуса;
1 ч. ложка сахара;
соль и перец — по вкусу;
зелень (петрушка или укроп) — для подачи.

Приготовление

Начинаем с того, что у перцев удаляем семена и нарезаем тонкой соломкой. Чем тоньше, тем лучше. Чеснок мелко рубим или пропускаем через пресс.

В отдельной миске смешиваем растительное масло, уксус, сахар, соль и чёрный перец. Заливаем этой смесью перец и чеснок. Даём салату настояться 15–30 минут. Перед подачей посыпаем свежей зеленью: петрушкой, укропом или кинзой.

Салат получается низкокалорийным, но при этом сытным и очень аппетитным. Отлично идёт к мясу с гриля, шашлыку или можно просто с куском хлеба.

Ранее мы рассказали, как приготовить овощной пирог из лаваша.