Домашние шарики с творогом и варёной сгущёнкой: нежная текстура теста и сладкая сердцевина

А давайте приготовим простой десерт, в котором подружатся творог и сгущёнка. Рецепт предельно прост, как и сам процесс.

Ингредиенты

Нам потребуется:

600 граммов творога;
2 куриных яйца;
100 граммов сахара;
300 граммов муки;
щепотка соли;
чайная ложка соды;
чайная ложка разрыхлителя;
варёная сгущёнка для сладкой начинки;
сахарная пудра;
растительное масло для жарки.

Приготовление

Сначала смешиваем творог, яйца, соль, сахар, разрыхлитель и соду. Полученную массу оставляем минут на 10–15. Потом добавляем муку и ещё раз вымешиваем.

Далее из теста берём отдельные кусочки, формируем из них круг, делаем в центре углубление, кладём туда чайную ложку сгущёнки и скатываем в шарик, чтобы начинка осталась внутри.

В кастрюле или фритюрнице разогреваем побольше растительного масла. Опускаем шарики и жарим до золотистой корочки. После даём стечь лишнему жиру на бумажном полотенце. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Всё, десерт к чаю готов.

Ранее мы рассказали, как приготовить яблочный пирог без сахара и муки.