Кофе с солью и цитрусом: рецепт бодрящего напитка без привычной горечи

В нашем представлении и привычках есть классический вариант кофе. Ну, может, небольшие добавления в виде корицы для особого запаха. Мы же предлагаю приготовить кофе с ароматом цитруса, да ещё с солью. Кажется, то, что не сочетается, но в действительности выходит очень даже интересный вариант бодрящего напитка.

Ингредиенты

Нам потребуется:

апельсиновая цедра — 1 ч. л.;
апельсиновый сок — 1 ч. л.;
сахар — 1 ч. л.;
соль — щепотка;
молотый кофе и вода.

Соль в этом рецепте играет важную роль. Она мягко убирает лишнюю горечь и помогает проявиться тонким нюансам вкуса. Апельсин выступает природным энергетиком, а кофеин добавляет бодрости.

Приготовление

Итак, приступаем к завариванию такого кофе. В турку насыпаем молотый кофе, добавляем соль и сахар по вкусу. Заливаем горячей водой и варим на медленном огне, не доводя до активного кипения.

Когда кофе начнёт подниматься, снимаем с плиты и добавляем апельсиновую цедру и немного свежевыжатого сока. Настаиваем буквально 2–3 минуты. Готовый кофе процеживаем в чашку, и можно приступать к дегустации.

Ранее мы рассказали, как приготовить огуречный лимонад.