Секрет идеальной работы мясорубки: не ножи, а плотное прилегание — что делать, если появился зазор

Со временем мясорубка начинает не резать, а наматывать мясо на шнек. Большинство из нас сделает вывод, что пора точить ножи.

Но часто проблема не в ножах: просто со временем изнашивается пластиковая втулка. Из-за этого появляется зазор, шнек болтается, теряя плотный контакт с решёткой. Есть простое решение проблемы.

Как исправить износ пластиковой втулки

Нам надо вырезать шайбу из пластиковой крышки от бутылки, подогнать по размеру, зачистить края и установить её в мясорубку. Шайба компенсирует зазор, и нож снова будет плотно прилегать к решётке.

Общие правила работы с мясорубкой

И, конечно, надо помнить несколько правил, которые облегчают сам процесс работы с мясорубкой. Мясо лучше очистить от жил и слегка подморозить. Замороженная мякоть легче режется, не превращается в кашу, не забивает решётку и не перегревает мотор.

Для пышных котлет мясо следует прокручивать крупно, для нежных фрикаделек — дважды пропустить через мясорубку.

Ранее мы рассказали про три проверенных способа отмыть стеклянные крышки от жира и мути.