Как не отравиться и не выбросить деньги: учимся отличать жёсткий срок годности от рекомендации производителя

Практически все мы покупаем что-то, что потом отправляется в мусорное ведро, так как истёк срок годности. Есть у нас привычка брать лишнее, так сказать, про запас, и этот самый запас не используется. Но есть продукты, которые можно есть и по истечении срока годности.

Что означают надписи «Годен до» и «Употребить до»

Важно различать, что написано на упаковке. Если стоит «Годен до…», это жёсткое ограничение, после которого продукт действительно может быть опасен.

А вот «Употребить до…» — это скорее рекомендация производителя, который указывает дату, до которой удаётся сохранить лучшие вкусовые качества. После этой даты еда не становится автоматически опасной для здоровья.

Остаются безопасными даже после истечения формального срока сухари без масла, чай, кофе, сахар, соль, хлебцы, макароны. Можно смело есть сухофрукты, мёд, мармелад. Ещё безопасны фрукты без гнили, мука без жучков, крупы без прогорклого запаха.

Какие продукты лучше выбросить после истечения срока

А вот мясо, рыбу и молочку после истечения срока лучше выбросить и не рисковать. В них быстро размножаются бактерии.