Яйца тухнут в холодильнике: 2 главные ошибки, которые приводят к необходимости выбрасывать

По идее, яйца могут храниться достаточно долго. Но вот происходит так, что они тухнут даже в холодильнике. Нет, это не куры такие, а мы с вами совершаем ошибки, приводящие к тому, что ценный белком продукт отправляется прямиком в мусорное ведро, а затем побыстрее из дома, иначе придётся надевать противогаз.

Реальный срок хранения яиц

Срок годности до девяноста дней — это теоретический максимум. Но яйцо ведь не сразу из-под курицы попало на прилавок. Реальный безопасный срок в домашнем холодильнике — не больше 25 дней с момента покупки. А если яйца мытые, то и того меньше — около 12 дней.

Почему нельзя мыть яйца и где их хранить

Поэтому никогда не мойте яйца перед тем, как убрать их в холодильник. На скорлупе есть невидимая защитная плёнка. Она работает как природный барьер. Как только её смыли, процесс порчи ускоряется в разы.

И ещё надо найти правильное место для яиц в холодильнике. Дверца — худший вариант. Постоянные вибрации от открывания и закрывания нарушают баланс внутри яйца, белок и желток болтаются, на скорлупе появляются микротрещины.

Лучше всего ставить яйца на полку, где температура стабильна и нет тряски.

Ранее мы рассказали, как заварить чай, который действительно успокаивает.