Морковь, яблоко и манка: нежные оладьи с карамельной корочкой и сгущёночным соусом

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Морковные оладьи с яблоком. Да, кажется, что что-то новое чисто для прикола и дополнительного внимания. Но на самом деле это отличный вариант на завтрак, да ещё с уклоном на здоровое питание.

Нам потребуется:

— яблоки — 500 г
— морковь — 300 г
— манка — 3 ч. л.
— сметана — 3 ст. л.
— сахарная пудра — 1 ч. л.
— ванилин — щепотка

Морковь и яблоко — классическое сочетание. Овощи и фрукты дополняют друг друга, манная крупа даёт ту самую нежную, чуть упругую текстуру, за которую оладьи и любят.

Начинаем с того, что морковь и яблоки натираем на крупной тёрке. Обязательно отжимаем лишнюю влагу и обжариваем смесь на сковородке около 5 минут.

Добавляем щепотку соли, сахар по вкусу, манную крупу. Перемешиваем и жарим ещё несколько минут. Снимаем с огня, даём немного остыть.

Далее лепим небольшие оладьи любым удобным вам способом. Можно обвалять их в сахарной пудре перед жаркой — получится тонкая карамельная корочка. Жарим на умеренном огне до золотистого цвета с двух сторон.

Приготовим соус. Нужна сметана, ванилин, сахарная пудра и ложка сгущёнки для насыщенности. Перемешиваем и поливаем тёплые оладьи прямо перед подачей.

Ранее мы рассказали, как приготовить вафельный торт без выпечки.