Будет все пучком — 5 лайфхаков хранения зелени дома

Останется свежей и ароматной

В холодильнике каждой хозяйки хранится свежая зелень. Она просто необходима для приготовления еды. Правда, только купишь ту же самую петрушку или укроп, как они через некоторое время уже теряют свой вид. Опытный шеф-повар Дмитрий Ознобишин знает 5 лайфхаков, как этого избежать.

1.Хранение в воде. Поставьте зелень, как цветочный букет, в воду и накройте сверху пакетом или плёнкой. Воду нужно менять каждые несколько дней.

2.Заморозка. Промойте, зелень, высушите, нарежьте или оставьте целой. Разложите на противне и заморозьте. Потом можно разложить по пакетам и хранить в морозилке. Отличный способ для тех, кто выращивает зелень на даче.

3.Сушка. Тщательно промойте и просушите зелень, при необходимости нарежьте и разложите на противне. Отправьте зелень в разогретую духовку до 50 градусов, а через несколько часов поднимите до 70. Суммарно сушите зелень около 5 часов. Но следите, чтобы не пересушить.

4.Консервирование в масле. Промытую и высушенную зелень положите в стерилизованные банки и залейте оливковым маслом. Поставьте на 2 недели в холодильник.

5.Хранение в полотенце. Здесь все очень просто. Промытую зелень заверните во влажное бумажное или хлопковое полотенце. Затем положите в пакет и отправьте в холодильник.

А здесь можно почитать, как добиться хорошего урожая укропа.