Творожная пасха лимонная: красивое и ароматное угощение — к светлому празднику

Добрая традиция

Среди пасхальных угощений особое место занимает творожная пасха. Этот красивый и ароматный десерт украсит праздничный стол и порадует всю семью.

Состав:

Полкило жирного творога
200 г сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
Лимонная цедра
125 мл лимонного сока
150 г сухофруктов или цукатов
Пол чайной ложки куркумы (если есть).

Смешайте в кастрюле лимонный сок, сахар, яйца и цитрусовую цедру. Для придания яркого цвета можно добавить куркуму. Поставьте на медленный огонь и заваривайте, помешивая, пока жидкость не загустеет.

Снимите с огня и вмешайте размягчённое сливочное масло. В крем внесите творог и пробейте все блендером до однородности. После этого смешайте массу с сухофруктами.

Выложите смесь в форму, застеленную марлей и установите остриём в глубокую посуду. Разровняйте и накройте краями марли дно. Установите гнёт и поместите всю конструкцию в холодильник на 12 часов. Периодически сливайте отделившуюся жидкость. Готовую пасху освободите от обмотки, подавайте на красивом блюде, украсив посыпками и символами праздника.

Ранее мы делились необычным способом окрашивания яиц в сетчатый узор.