Колбаса на этикетке и колбаса в составе: как отличить качественный продукт от дешёвой имитации

Это надо знать

О вреде колбасных изделий говорят постоянно, но кто же откажется от вкусного мясного бутерброда с утра? Ну тогда хоть надо уметь выбирать при покупке, чтобы вообще не есть, грубо говоря, что попало.

Итак, запоминаем: настоящее качество скрыто не в обёртке, а в составе — его нужно изучать в первую очередь. Качественная колбаса богата белком, микроэлементами и витамином B.

Главный ингредиент хорошей колбасы — мясо, и на этикетке обязательно должен быть указан его вид. Продукция категории А считается самой качественной: в ней больше 60% мяса. Чем выше этот показатель, тем ближе продукт к натуральному.

Хорошая колбаса содержит натуральные специи. Смотрите, чтобы консервант нитрит натрия (Е250) был в минимальных дозах — он нужен, чтобы не развивались опасные бактерии. В качественном продукте могут быть аскорбиновая кислота (Е300), молоко. Но мясо должно стоять первым в списке ингредиентов.

А вот диетолог-эндокринолог Наталья Фадеева отмечает, что при регулярном употреблении колбасных изделий есть риски развития колоректального рака.