Холодец с хреном, антрекот из вырезки: как кормили советских моряков на ледоколе «Красин» в 1979 году

Особые условия

Работать на ледоколе — это значит надолго быть оторванным от мира. Да и не каждого возьмут на такое судно. С учётом условий и важности работы питание на судне должно быть соответствующим. Вот вам меню советского ледокола «Красин».

Судно находилось в 1979 году в море Лаптевых, а меню было за период с 22 по 31 августа. Это меню сейчас выставлено на продажу на одном из онлайн-аукционов — просят за него 5 тысяч рублей.

Итак, на завтрак морякам подавали холодец с хреном, чай и масло. На обед — рассольник арктический, антрекот из вырезки с жареным картофелем и соленьями, а ещё тот самый любимый советский компот. На полдник шли шанежки, чай, масло. Вечером ели рассольник арктический и макароны по-флотски, а также компот.

В течение недели ещё готовили гороховый суп. В меню чередовались супы, борщи, рассольники, харчо. На второе подавали антрекоты, гуляш, поджарку, бефстроганов.

Удивительно, но рыбы было немного. Иногда на обед могли особо не заморачиваться и приготовить картошку в мундире с солёной рыбой. Всё сытно и достаточно просто.