В чём разница между спагетти и лапшой из пакетика: профессиональный ответ

Разная еда

Все мы, наверное, понимаем, что между спагетти и лапшой быстрого приготовления — большая разница. Но в чём именно эта разница, если оба продукта из муки и воды? Профессионально вопрос раскрыла диетолог Дарья Русакова.

Ну начнём с того, что спагетти можно варить по-разному, добиваясь нужной текстуры. А у лапши из пакетика один итог — мягкая в воде. Поэтому углеводы из неё усваиваются быстрее. Это приводит к росту уровня сахара в крови, а ещё быстро снова хочется есть.

А спагетти питательнее: в них больше сложных углеводов, белка, клетчатки. Но и они бывают разными, смотря из какой муки приготовлены. Поэтому читаем состав и выбираем те, которые из твёрдых сортов пшеницы.

Если вы всё-таки выбираете лапшу, не используйте приправу из пакетика, так как там основная соль и вредные добавки.

А доктор медицинских наук Михаил Гинзбург отмечает, что самое опасное в лапше быстрого приготовления — трансжиры.

Ранее мы рассказали, как испечь узбекские лепёшки дома.