Крупы в морозилке: не только от жучков, но и для вкуса

Берём на заметку

Мода на замораживание продуктов давно уже культивируется среди хозяек. Это удобно: приготовил и отправил в морозильную камеру. Когда надо, просто размораживаете готовое блюдо или полуфабрикат. А вот некоторые идут дальше и держат в холодильнике крупы. Но зачем?

Ну начнём с того, что это защита от жучков. Даже самая дорогая крупа может содержать яйца вредителей. Пакет стоит в шкафу месяц-другой, а потом оттуда выходят насекомые, как из фильма ужасов.

Заморозка решает эту проблему под корень. Достаточно три-пять дней в морозилке, чтобы убить яйца и личинки. Особенно актуально это для тех, кто покупает крупы впрок.

Ещё со временем в крупе появляется прогорклый запах, теряется вкус. Ярче всего это проявляется в тех крупах, в которых есть масла, которые со временем окисляются. В морозилке этот процесс практически останавливается.

Крупу в морозилке надо хранить в герметичной упаковке или контейнере, чтобы не впитывала посторонние запахи.

Ранее мы вам рассказали, почему нельзя хранить молоко в дверце холодильника.