Горячий суп в холодильнике: чем это грозит вашему здоровью и кошельку

Учитываем это

Старались, готовили, и вот блюдо готово. Горячее, идёт пар с таким запахом приятным. А можно ли его сразу в холодильник? Оказывается, что здесь не всё так просто.

Когда вы ставите горячее блюдо в холодильник, всё, что потом происходит, не на пользу вам. Итак, температура внутри камеры резко повышается. В итоге другие продукты оказываются в «зоне риска». Если внутри холодильника становится теплее, бактерии активизируются, и еда портится быстрее.

Плюс сам холодильник начинает работать на износ. Компрессор работает интенсивнее. Это не только увеличивает расход электроэнергии, но и ускоряет износ деталей. В итоге есть риск, что очень скоро вам придётся вызывать мастера.

Удивительно, но горячий суп в холодильнике остывает медленнее, чем если бы вы оставили его на столе. И получается, что благоприятный температурный режим в холодильнике для размножения бактерий сохраняется более продолжительное время.

Директор по продукту бренда бытовой техники Александр Галкин отмечает, что тёплая еда в холодильнике приводит к конденсату на стенках. Позже эта влага становится благоприятной средой для бактерий.