Сельдь по-фински: простой рецепт нежной рыбы, который стоит попробовать

Как приготовить малосольную сельдь с медово-горчичным маринадом

Сельдь по-фински — блюдо, которое обязательно нужно попробовать хотя бы раз. Рыба получается невероятно нежной и ароматной, а её вкус трудно описать словами. Приготовление занимает немного времени. Даже самая занятая хозяйка сможет повторить.

Для блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• Малосольная сельдь — 2 штуки;
• Сухая горчица — 1,5−2 столовые ложки;
• Горчица в зернах — 2 столовые ложки;
• Соль — 0,5 чайной ложки;
• Мед — 1 столовая ложка;
• Подсолнечное масло — 100 граммов.

Приготовление проходит в четыре этапа. Сначала рыбу нужно очистить от внутренностей и головы, снять кожицу и разделить на два филе. Хребет и реберные кости тоже надо убрать, а филе нарезается на тонкие кусочки.

Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и дать постоять около пяти минут. Тем временем можно маринад. Для этого смешайте два вида горчицы с маслом, медом и солью. После того как лук немного остынет, воду слейте, а овощи соедините с маринадом.

Последним шагом кусочки сельди нужно выложить в миску, перемешать с луком и маринадом, накрыть крышкой или пленкой. После этого оставить в холодильнике на сутки для маринования.

По истечении суток рыба готова к подаче. Сельдь прекрасно сочетается с отварным картофелем, черным хлебом и может стать основой для вкусных бутербродов.