Не смотри на цвет: почему кожура авокадо — плохой советчик

Учитываем это

Авокадо становится всё популярнее в России. Это модно, а ещё и очень полезно. Особенно диковинный фрукт часто добавляют в салаты. Повара ценят его за кремовый вкус. Но как именно надо выбирать авокадо в магазине? Сейчас разберёмся и чётко будем знать, что да как.

Большинство из нас действительно выбирают авокадо неправильно. Просто потому, что ориентируемся не на те признаки. Что чаще всего мы делаем, изучая авокадо? Правильно, смотрим на цвет кожуры, пробуем надавить пальцем и полагаемся на интуицию. Но цвет может быть разным и зависит от сорта.

Часто у нас в холодильнике оказывается или слишком твёрдый авокадо, или слишком мягкий, который уже начал портиться внутри.

Итак, если намереваетесь съесть авокадо в ближайшие два дня, то ищем мягкий плод. Если через пару дней — берём плотнее.

Тактильная проверка. Если чувствуется лёгкая упругость, как у спелого персика — отлично. Если как камень, то плоду ещё зреть и зреть. А рыхлый на ощупь — значит, перезрел.

Спелый авокадо обычно ощущается чуть тяжелее, чем кажется на вид. Если плод слишком лёгкий для своего размера, не исключено, что он уже старый и высохся.

А вот врач-диетолог Наталья Круглова рекомендует потрогать узкую часть авокадо. мягкость этого участка говорит, что фрукт моспелый и его можно купить.