Нежные кексы: готовим с интересным ходом с изюмом в молоке

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Домашняя выпечка… ну что может быть лучше к чаю? А значит будем печь. На кулинарном канале «Почавкаем | Рецепты» с более 190 тыс. подписчиков рассказали, как приготовить кекс.

Итак, нам потребуется:

Сахар — 3–4 ст. л.
Молоко — 250 мл
Изюм — 1 горсть
Масло сливочное — 50 г
Яйца — 2 шт.
Мука — около 180–200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Щепотка соли
Ванилин (по желанию)

Начинаем не с теста, как это обычно бывает при выпечке, а с молока и изюма. Молоко доводим до кипения и сразу высыпаем изюм. Изюм перед завариванием можно промыть. Держим на огне ещё буквально 30 секунд и убираем остыть.

Теперь займёмся основой. В ёмкости соединяем яйца, растопленное сливочное масло и сахар. Размешиваем и добавляем щепотку соли.

В полученную яичную смесь вливаем молоко с изюмом. Далее просеиваем муку с разрыхлителем. В итоге у нас должна получиться нежная масса, которую переливаем в форму.

Отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов на 40 минут. На этом всё, кекс готов. Ждём немного, чтобы остыл, и подаём к чаю.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить котлету под картофельной шубой.