Не просто приправа: как семена пажитника могут помочь контролировать сахар

Интересное растение

Пажитник известен человечеству ещё с древних времён. Траву используют как в кулинарии, так и в народной медицине. На канале Gronics, который специализируется на здоровом питании и полезных растениях, рассказали о свойствах пажитника.

Итак, пажитник рекомендуют при проблемах с пищеварением. Растение используют и для профилактики заболеваний.

Пять лет назад в СМИ появилась новость, что пажитник способен снизить сахар в крови сразу на 25%. Согласно исследованию, опубликованному в Международном журнале витаминологии и питания (International Journal for Vitamin and Nutrition Research), учёные в течение двух месяцев проводили исследование. Они наблюдая за тем, как пажитник воздействует на уровень сахара и холестерина, давая пациентам ежедневно 10 г измельчённых семян этого растения.

Важно: Данные исследования не отменяют необходимости консультации с врачом. Пажитник — не лекарство, а возможное вспомогательное средство. Самолечение при диабете недопустимо.

В кулинарии использование пажитника ещё более разнообразно. Чаще всего применяют в виде приправы пажитник сенной и пажитник голубой. Последний особенно часто используют в грузинской кухне.

Сделаю небольшое добавление к статье автора. Пажитник используют и в заготовках. К примеру, в СССР в кабачковую икру добавляли пажитник. Растёт на Северо-Западе прекрасно, в том числе и голубой пажитник.

Ранее мы вам рассказали про стимуляторы роста семян.