Так селёдку вы ещё не готовили: очень интересный вариант соуса
Хозяйкам в коллекцию рецептов
В русской кухне селёдка в основном идёт как ингредиент в салат, или можно отдельно с картошкой. На канале «Розовый баклажан» предложили приготовить соус из селёдки.
Итак, начинаем с того, что мелко нарезаем 100 г селёдки. Лучше взять филе, так быстрее и меньше мороки.
Далее под нож отправляем 100 г солёных огурцов. Так же нарезаем как можно мельче. После этого шинкуем лук, укроп. Одну дольку чеснока нарезаем тонкими пластинами или просто проводим через пресс.
Теперь просто соединяем все ингредиенты в одной миске. Заправляем сметаной. Вот и всё, у нас получилась заправка, которая подойдёт ко многим блюдам.
В конце хочу предложить несколько дополнений к рецепту. Чеснок может оказаться спорным в этом рецепте для многих, так как не все переносят его резкий вкус. Заменить можно горчицей. А сметану 50/50 с майонезом.
А так, если честно, это элементарный соус тартар, только с добавлением селёдки. Можно при желании и вовсе без селёдки обойтись. Получится вполне неплохой соус к картошке. В общем, пробуйте и так и так.
Вам также будет интересно узнать, как приготовить суп харчо.
