Это бессмысленно: рассказали, почему не стоит бросать лимон в горячий чай

Берём на заметку

Я очень редко пью чай с лимоном. И если честно, раньше никогда не задумывался над вопросом, а правильно ли я использую этот цитрус в чае.

И вот наткнулся на статью на канале «Едим Дома», в которой утверждается, что неправильно добавлять дольки лимона в горячий чай.

Итак, в чем же проблема? Все дело в витамине С. В 100 г мякоти лимона содержится 40 мг аскорбиновой кислоты. Вроде много, вот только в горячем чае он пропадает как бы. Витамин С не любит высоких температур.

Этот витамин начинает разрушаться при 30°C. Поднимите этот показатель вдвое, и витамин С практически теряет свои свойства.

И теперь вы понимаете, что происходит с дозой витамина С, который вы отправляете в свой горячий чай.

Доктор Эрик Берг советует добавлять лимонные дольки в уже остывший чай, а ещё лучше просто есть лимон отдельно.

Но не стоит считать, что закинув лимон в горячий чай, он становится полностью бесполезным: в нем сохраняются катехины, а это мощные антиоксиданты из чая.

Оставлю скромное личное мнение. Все-таки большинство людей лимон в чай добавляют для аромата. Но если добавить в тёплый чай, то лимон будет лимоном, а чай чаем, и не будет никакого аромата. И ещё, думаю, что лимон в горячем чае убивает аромат самого чая.

Ранее мы вам рассказали малоизвестный способ хранения лимона.