Нежный десерт к чаю за 30 минут: готовим ванильные кексы на кефире

Хозяйкам в коллекцию рецептов

А давайте приготовим сладкое к чаю. В этот раз это рецепт из разряда перемешиваем и выпекаем в духовке. То есть, достаточно просто и быстро. Рецептом ванильных кексов поделились на канале «Эликсир Жизни».

Итак, начинаем с того, что в миске соединяем 120 мл растительного масла, 60 г сливочного масла, 300 г сахара и 5 г ванилина. Взбиваем до тех пор, пока у нас не получится светлая масса. Да по одному вбиваем в массу четыре яйца. Хорошенько перемешиваем.

В другую миску отправляем 330 г просеянной муки, две чайные ложки разрыхлителя и ½ ч. л. соли. Перемешиваем с помощью миксера.

После всыпаем половину мучной смеси к жидким ингредиентам. Доводим до однородной консистенции. Добавляем 240 мл кефира и всыпаем оставшуюся мучную смесь. Снова перемешиваем.

Теперь осталось разлить смесь по формочкам и отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов. Через 25 минут проверяем на степень готовности. Перед подачей к чаю можно посыпать сахарной пудрой.

Я бы лично от себя посоветовал рассмотреть вариант с джемом сверху. Тогда даже если кексики получатся суховатыми, на вкус это не будет так сильно заметно.

И плюс, с учётом того, что в рецепте значится 300 г сахара, с этим десертом стоит быть осторожнее людям с лишним весом и проблемами со здоровьем, связанными с сахаром.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить торт «Эклер».