Чайный гриб и киви с кожурой: 3 странных продукта, которые помогают после январских праздников

Страшно пробовать

Есть еда, о пользе которой трубят из каждого утюга. Однако её вид вызывает отвращение. О трёх продуктах, сложно отважиться положить в рот, рассказывает фуд-блогер с 340-тысчной аудиторией Юлия Бозина.

Первый продукт — перловка. Воспоминание о крупе, сваренной до состояния киселя в школьной столовой, сильно влияет на её восприятие. Даже во взрослом возрасте многие не понимают, зачем есть эти обработанные зёрна ячменя, когда есть продукты повкуснее.

Тем не менее, в ней много клетчатки, которая помогает работе кишечника и даёт долгое чувство сытости, есть сложные углеводы для стабильной энергии, растительный белок, витамины группы B (важны для нервной системы) и минералы (магний, фосфор, железо). А ещё у перловки низкий гликемический индекс, рассказала врач-эндокринолог Соёлма Доржиева в интервью «АиФ».

На втором месте по странности употребления — киви. Оказывается, чтобы выжать максимум пользы из фрукта, его следует есть с кожурой. Так употребление клетчатки вырастает в 1,5 раза. Важно помыть плод как следует перед едой.

Чайный гриб стоит в стеклянной банке во многих российских квартирах. Этот полезный напиток пугает детей и приводит в восторг пенсионеров. Несмотря на неприятный вид, в комбуче необходимое количество пробиотиков, витаминов и антиоксидантов. Напиток помогает улучшить пищеварение, укрепить иммунитет, поддерживать энергию и снимать воспаление.

Вас также может заинтересовать этот рецепт полезного салата, который по вкусу напоминает сельдь под шубой.