Это классика в мире десертов: готовим торт «Наполеон» в домашних условиях
Хозяйкам в коллекцию рецептов
Торт «Наполеон»… его знают сладкоежки ещё со времён СССР. Этот десерт всегда был на праздничных столах. На канале «Еда для всей семьи» рассказали, как приготовить этот торт в домашних условиях.
Итак, для приготовления теста нам потребуется по 200 г сливочного масла и сметаны, 350 г муки, половина чайной ложки соли, две столовые ложки сахара и половина чайной ложки разрыхлителя. Замешиваем тесто и катаем из него отдельные колобки, которые убираем в холодильник.
Теперь займёмся заварным кремом. Соединяем 50 мл молока, две столовые ложки крахмала и три столовые ложки сахара. Перемешивая, вводим два яйца. Взбейте венчиком до полной однородности, чтобы не было комков.
Подогреваем 600 мл молока и заливаем в общую массу, которую продолжаем греть на огне. Как только закипит, снижаем огонь и варим, пока масса не загустеет. После добавляем 150 г сливочного масла.
Раскатайте каждый колобок на пергаменте как можно тоньше (2-3 мм). Коржи выпекаем в духовке при температурном режиме 200 градусов в течение семи минут. Далее остаётся лишь собрать торт, смазывая каждый корж кремом. Украшаете торт по своему усмотрению. Торт оставляем на 6 часов, чтобы он пропитался кремом.
В конце оставлю личный комментарий по рецепту. С этим тортом следует быть особенно осторожными людям, склонным к большому весу. В рецепте используется 350 г сливочного масла, и это надо помнить. Плюс достаточно много сахара.
Вам также будет интересно познакомиться с новым вариантом приготовления салата селёдка под шубой.
