Не стоит варить свёклу: есть способ повкуснее и проще
Берём на заметку
Хозяйки знают, что после варки свёклы посуда получает новую окраску. Да и сама свёкла не всегда получается как хотелось бы.
На канале «Кулинарный Микс» рассказали, как сделать, чтобы свёкла была сочной, не пересушенной и цвет не теряла.
Итак, свёклу моем, после чего каждую кладём в кусок фольги. Поливаем небольшим количеством растительного масла. Можете посолить и добавить специй по вкусу.
После этого приподнимаем края фольги так, чтобы свёкла оказалась практически полностью накрытой. На дно заливаем немного воды и фольгу закрываем. Отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов на час. На этом всё, получается сочная свёкла.
В конце, как обычно, предлагаю альтернативный вариант приготовления. Варим 10–15 мин в микроволновке в полиэтиленовом пакете, предварительно хорошо помыв. Можно чайную или столовую ложку воды, а можно и без, достаточно просто мокрой свёклы. Пакетик пару раз проткнуть. Все быстро готово к салатам.
А вот вам ещё один способ, который я узнал совсем недавно. Наливаем 300 мл воды под решётку пароварки, закладываем кастрюлю мытой в шкуре свёклы (хвосты не обрезаю, только ботву), ставим на газ, убавляем огонь при закипании и варим час. Если крупная, то полтора. Остужаем, чистим, натираем на крупной тёрке, расфасовываем и убираем в морозильник.
Также узнайте, как приготовить сырную начинку для блинчиков.
