Чтобы была рассыпчатой и «пуховой»: несколько нюансов приготовления пшенной каши

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Пшенная каша полезна по многим показателям. Это мы с вами знаем, это нам постоянно рассказывают диетологи, а вот на канале «В саду у Валентинки» рассказали некоторые тонкости приготовления этой каши.

Итак, советуют не промывать крупу в холодной воде. Нет, промывать надо, но только в горячей. Утверждается, что так каша становится рассыпчатой.

Крупу надо добавлять в горячую воду. При этом не надо ждать закипания воды. Если залить пшено холодной водой, то происходит размягчение верхнего слоя с питательными веществами, а каша становится менее рассыпчатой.

От себя могу посоветовать варить пшёнку в духовке: первую часть готовки можно провести в кастрюле на огне, а затем переложить в горшочек и отправить в духовку.

А можно в мультиварке. Рассыпчатость и вкус каши из пшена зависит только от качества зерна. Не вижу ничего страшного в промывании в холодной воде. Заливаем холодной водой в соотношении 1:4 и ставим на режим в мультиварке «Молочная каша».

Ранее мы вам рассказали, как приготовить салат «Париж в снегу».