Пирог на каждый день: творожный с фруктами — оценит вся семья

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Новогодние выходные продолжаются, а значит у хозяек есть время, чтобы приготовить что-то вкусненькое к чаю. Тем более и вся семья в сборе и никуда с утра не торопится.

Итак, предлагаем приготовить творожный пирог. Рецептом поделилась фуд-блогер Евгения Полевская.

В миске соединяем яйца, 200 г сливочного масла, столько же сахара и четыре столовые ложки сметаны. Не забываем про ванильный сахар и щепотку соли. Все это взбиваем миксером.

Далее добавляем половину муки из общего количества 550 г и разрыхлитель. Перемешиваем и затем добавляем оставшуюся часть муки. У нас должен получиться нежное тесто, которое надо накрыть плёнкой и отправить в холодильник на полчаса.

Теперь займёмся творожной начинкой. 400 г творога смешиваем с яйцом, с сахаром и двумя ложками кукурузного крахмала. С помощью блендера добиваемся кремообразной консистенции. По желанию можете добавить фрукты.

Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки и выкладываем часть теста. Выкладываем фрукты, которые вы решили использовать, и выливаем начинку.

Накрываем второй частью теста. Обмазываем поверхность пирога желтком, смешанным с молоком, и отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов на 40 минут. Пирог готов, осталось лишь присыпать сахарной пудрой.

Теперь по традиции личный комментарий к рецепту. При таком количестве сливочного масла и сахара трудно получить на выходе что-то невкусное. Но думаю, что лучше убрать большую часть сахара и сливочного масла. Достаточно по 80 г.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить осетинский пирог по-домашнему.