Ни в коем случае не варить: профессиональный вариант приготовления моркови

Хозяйкам на заметку

О полезности моркови все мы знаем. Да, в ней много бета-каротина, польза для глаз и т. д. Но вот вопрос: как мы морковь чаще всего употребляем?

Чаще всего она используется в салатах в сыром виде или мы нарезаем и отправляем в различные супы. С таким подходом не очень согласны профессиональные повара. По крайней мере, так утверждают на канале Merel.

Я лично не очень люблю варёную морковь. Она какая-то водянистая, и по вкусу варёная морковь, наверное, превосходит лишь варёный лук — многие, наверное, сейчас сморщились при упоминании вареного лука.

Так вот, повара рекомендуют запекать морковь в духовке. Разрезаете пополам вдоль, смазываете любым маслом и отправляете в духовку при умеренном режиме 180 градусов на 45 минут. А вот потом уже дальше нарезаете для своего блюда. Вот и всё.

А теперь в конце личный совет. Предлагаю более простой и быстрый вариант. Морковь моете, чистите и нарезаете так же, как и для запекания. Затем выкладываем морковь на тарелку, наливаем на дно чайную ложку воды и помещаем тарелку в целлофановый пакет.

Затем все помещаем в микроволновку. Время приготовления зависит от размеров моркови. Время составляет от 5 до 7 минут при полной мощности.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить сочники.